作品欣赏

【隆小宝面馆】

面条是中国随处可见的街头小吃。大部分面馆都仅在口味上费尽工夫以赢得客户，然而另一些品牌却已将优质的店铺设计视为不可或缺的成功秘方，隆小宝就是其中之一。这个新团队在长沙小试牛刀，力图把钻研多时的地道邵阳米粉推广到中国各地。芝作室受邀为其打造品牌创始店，为了将传统制面工艺引入到空间设计中，用现代语汇重新诠释了‘晾面架’这一元素。

湘江畔的购物大道上，这间50平方米的面馆有一个宁静而引人入胜的店面。竹子倒模浇筑的混凝土外立面上，两个相映成趣的钢盒子穿墙而出：左边略高的一个看起来比较冷静封闭，右边的有脚手架一样繁复的面孔。三个元素并置在一起，为食客揭开入店探索的旅程。

从左侧盒子进入店内，首先来到一个简约内敛的空间：前台嵌缀着曾用于浇筑混凝土的竹模，与外立面相呼应，水泥素墙衬托着由橡木盒子和点单屏幕组成的背景墙。转身步入用餐区，围绕着铁架子的光晕将空间的丰富层次展开：墙体原本的砖块与水泥结构得以露出，与铁架子共同营造粗矿的背景；层层叠叠的铁架子中，精心布置的木盒子展示着光洁的瓷器；一束束细密的钢丝‘面条’优雅地垂挂着，微微映着灯泡的暖光，成为整个空间的亮点。每一处的细微用心都是为了引起客人在晾面架下进餐的诗意联想。

粗糙质朴和细腻精致，东方传统和现代诠释，芝作室通过这样的融合让店铺成为连锁快餐和高档餐厅的混合体。这个项目改变大众对平常面馆环境简陋低劣的偏见，展示传统中式美食店也有潜质成为像咖啡厅一样令人流连忘返的场所。

【隆小宝北京三里屯SOHO旗舰面店】

延续“晾面架”概念，在隆小宝北京旗舰店中，芝作室进一步探索铁架与钢丝塑造空间的可能性，创造了层次分明的餐饮环境。

旅程从门厅开始，两个通透窗口将厨师备餐与食客用餐的丰富景象分别框显出来。

食客经由厚重的铜边锈铁大门进入，可以看到不同的用餐区域各得其所。裸露的原始墙面，锈铁框架，木质桌椅与壁龛，设计师运用统一的材质和元素营造了三个不同的空间。

第一个架子里设有三排长桌与吧台，最适合繁忙的白领一族。

第二个架子里配有长沙发和雅致的装饰瓷器，用以招待用心体味美食的慢食客。

第三个架子是双层挑高的楼梯中庭，这里不仅可以款待一桌好友，亦可以近距离享受店中的视觉盛宴：长垂下来的标志性“面条”以及悬浮闪耀其中的光影点点。

铁架由一层继续向上延伸，沿着嵌于其中的楼梯进入二层包房区。“钢丝面条”在这里经由重叠悬挂规限空间。这些可看穿的虚幕散发着空灵飘渺的气质，令面馆独一无二。

【创 x 奕:模块“里弄”】

创x 奕是一个搜罗售卖本土设计时装的平台,店铺位于奕欧来上海购物村。在连锁购物村全球化的建筑语境中,芝作室试图从上海的地缘特性出发,将典型的‘里弄’空间体验带入到时尚店铺中。

“里弄”作为一种都市建筑型态,空间的局限性激发出栖息者的创造力,延绵的窄巷内总能发现有趣的空间应用和丰富的细节肌理。这种模糊交错着私人与公共,居住与营商,不断自我衍变的有机体系构成了上海独特的城市景观。在这个设计中,芝作室试图阐释一条‘弄’与三座‘弄屋’的关系。并通过这个概念来划分店铺的不同区域:展示空间,等候区,试衣间,收银台以及后勤区。

三座“弄屋”的结构由模块化的金属框及活动单元组合而成,便于店铺换址时拆卸重装。 单元的设计取材于‘里弄’中丰富的元素:入口单元可看到经典的‘石库门’弯角;上海市井标志性的外伸晾衣架化身成服装展示架;旧式凉椅的竹编被用作单元的分隔;可移动的定制家具在‘弄’内提供灵活的商品展示,由黄铜和木材做成,让人联想起弄里的长椅桌凳。

铺石与木地板界定空间的同时,开放式的展示形式使得‘弄’与‘弄屋’之间保有视觉上的延续。多层次的相关元素堆叠成紧密的整体,兼具灵活性与秩序感的体验恰如‘里 弄’生活的缩影。芝作室以这样的方式带来一场关于老建筑与新设计的探索旅程。

【“树”工程】

若要在众多蛋糕零售店中能够脱颖而出，一个品牌需要概念鲜明的店铺设计。芝作室的创作灵感来自于蛋糕制作和室内设计的共同之处：塑造的过程。受到品牌logo上一只小鸟的启发，芝作室决定设计创造一棵“树”。它既能成为小鸟的家，也能为顾客撑起一个充满庇护感的树荫，获得在大自然中用餐的体验。

“树”的表达形式成为这次芝作室“塑造”实验的课题, 以下的一系列设计记录了这个概念在具体实现中与销售需要，场地条件等限制因素的磨合过程。

【尚嘉中心分店】

这店铺选址于尚嘉中心店地下二层，场地中间有一个巨大的柱子，芝作室将此难题视为一个进行“塑造”实验的好机会：把这个柱子变身成为一棵从地面延伸到顶部的大树干，在空中展开成为一个蜿蜒盘曲的“大树荫”，模拟蛋糕的糖霜顶部装饰。内嵌不同蛋糕图片的“观察孔”高高低低地分布在树干上，好像啄木鸟留下的痕迹，激起行人的童真与好奇心，邀请他们前来看个究竟。

芝作室还为此大树设计了一套定制桌子 -“Twiggy”系列，概念来源于一个简单的构思：用轻盈的细树枝托起一片可供使用的木台面。每根树枝桌腿的顶部生长出分枝，方便顾客将手提包挂上。此外，正方形和扇形的台面设计也使得这些在“大树”下的桌子可以根据不同的人数和场合做出灵活多样的布置组合。

【K11 Art Mall】

另一分店位于K11,这是一个融合了艺术与商业的新型购物广场。在这14平方米的小空间里，芝作室尝试以另外一种形式表达“树”这概念。 就像垂柳枝一样，一簇簇木圆管从屋顶延伸下来，有高有低错落有致，在蛋糕柜顶上形成一个茂盛的“树荫”。并且，从吧台向上升起的木圆管成为了展示蛋糕的平台。

【围绕一棵老树的工作室】

建筑里的珍贵时刻，往往是由室内与室外的结合展现出来的。在城市空间，这些片段往往出现在大街小巷中：阳光把墙面照射得光影斑斓，微风掠过树叶的沙沙之声等，都是转瞬即逝的美好时光， 让人向往的短暂画面。但是，偶然大自然也会有幸成为室内的一个常驻的元素。

在寻找空间作为新工作室时，我们遇到了这元素——一个被遗忘的庭院，里面有一颗老腊梅树，她的英文名称很优雅，叫“wintersweet”，即是冬天的甜美。我们一瞬间就被这形态凄美的树吸引了，很自然地为这改造项目定下设计目标：让这颗老树焕发新生。

新工作室坐落在一个历史悠久的上海里弄；在历史，老建筑，人们与市井生活之间，典型的19世纪弄堂文化浑然天成。这些年来，庭院里的腊梅树恬静地见证着时间的流逝，护理粗疏，但她坚毅地屹立不倒。这棵树是我们的秘密，值得我们尊重与保护。在设计规划的时候，我们引用一系列的空间将她与里弄的小道隔开。当我们经过入口的大玻璃门，走过门厅的展示区与储藏室后，这隐藏的大树才崭露头角。

然后，我们想以庭院里的老树作为中心，布局时把常用的会议室与办公室空间围绕着她 。透过三面落地玻璃窗，办公室中无处不以腊梅树作为背景。为了不错过任何把这大自然元素引入工作空间的机会，我们在室内运用浅色系列的材质，捕捉着腊梅树一整天的影子。 

室内从这刻起变成了一个多面投影屏，树荫错落有致，结合阳光与微风，成为一幕光影舞蹈。这样，一天下来随着不同的曝光程度，树的各种形态成了我们工作室的一部分。

相对于庭院老树的牢固稳重，我们把室内空间设计得相对轻盈灵活。在工作区的桌子从墙壁悬桁，创造了一个全架空的桌下空间。继而，电脑的主机隐藏到靠墙的储藏架里，这难得的通畅不止增加这小小办公室的舒适，更为小狗们提供了嬉戏或午睡的好地方。为了保持桌面整整有条，电线托盘装置被我们优化成为双层系统；底层是电线槽，顶层是摆放文具的盖盆。多功能的概念伸延到白色多孔板墙面，灵活的系统鼓励大家发挥创意。

在保护老树的大前题下，我们一步步地把这陈朽的里弄房子创造成一个理想的工作空间。从此，这腊梅树重拾她融合大自然和建筑的使命 ，我们也得以每天享受她带来的珍贵时刻。

【白色礼盒】

全新品牌Aime Patisserie落户上海，选择了在淮海路的一片小台阶上建立旗舰店。它位于一个全新的大型高端购物中心对面,两旁尽是熟悉的咖啡店与油炸圈饼店,门前是一个繁忙的公共汽车站。这里人流众多但竞争激烈，不少商铺都在改善装璜、提高品质，所以它面对的第一个挑战就是在这里突围而出、吸引顾客，而我们的方案就是让家新店化身为一个全白色的礼品盒。

设计概念来自拆开Aime Patisserie包装盒的独特体验：捧着精美的盒子，一层层地打开透亮的半圆形包装纸，这揭示的过程让色彩缤纷的马卡龙更加吸引。我们把这种乐趣呈现在店铺的设计中：店铺招牌的平面设计和橱窗的立体屏风设计，分别用这四层半圆的图案去吸引路上行人，带着好奇心进内体验探索。

在4.5米宽的门面以内，是个呈L字形的空间，分为两个部分：门厅有一张供顾客享用美食的吧台，里面是个陈列产品的柜台。前者层高略低一点，虽然稍微压缩了后者的视觉，但正因为如此，我们把顾客的视线集中在发亮的主墙上。当你往放满马卡龙与其他精美甜品的9米长柜台走过去，就越发觉得店里的细节可供玩味。

主墙的设计就好象排列着一个又一个的礼品盒，都以不同的形态打开着，吸引你往上看尽各种如梦似幻的图案。这个灵活的装置不但美观地展示各种产品，还能收纳聚光灯、音响系统和保安系统等设备。

由于店面以白色为主调，带来一点画廊的气质。我们希望以一个比较艺术的手法去创作陈列柜台后的品牌墙。我们跟一位修读美术系的学生合作，把一组铝质条子扭曲，让它们投射在墙上的影子呈现品牌名称。这个充满美感的视觉效果，令到访的顾客们除了被甜美的食品迷倒，也会对这个「白礼盒」留下一个精致的印象。

【Baker One面包坊】

Baker One面包坊位于上海市中心，毗邻人山人海的南京购物道，周边的繁忙交通、人群和令人眼花缭乱的标牌，让原来的多彩店面未能突围而出。为了朔造新的面孔，我们把这角落设计成一个木舞台。

首先，我们在外立面铺贴石灰饰板，与周边的凌乱划分开来。继而，我们采用开放式大门与玻璃窗，紧密地把里外两个空间连接起来。坐在店内，一边品尝咖啡，一边静看犹如纪录片画面般的忙碌世界；在街道走过，看到大门框里展示得井井有条的出炉面包糕点，经过的路人也不禁想外带一点来品尝。展示柜台是木舞台的一部分，由精选回收木组成。这个从店外开始伸延到室内的木舞台为这开放的角落定位，也把来往的途人衬托成表演嘉宾。为店铺创作鲜明形象时，我们考虑怎样利用烘焙用具来作点缀。吊顶也许是一系列不同形状的饼铛屏出来的；掸子能改良为吊灯；擀面棍可以变为门柄。这些小细节并在一起，搭调由面包坊散发出来的面包咖啡香，形成温馨舒服的气氛。

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